Para mim o café expresso é a melhor forma de degustação desta bebida. No expresso são extraídos todos os sabores e aromas do grão. A extração é sobre pressão (a ideal é de no mínimo 15 bar) e possibilita um café com corpo e creme (que deve ser na cor de caramelo). Assim é necessário um bom equipamento para que este ajude na extração adequada do café, apesar da cor do creme ser de responsabilidade do torreifador. A máquina será a responsavel por manter os atributos do grão e coloca-los a sua disposição.
Eu tenho duas máquinas, que indico:
1- Máquina de Expresso Roma da Breville - mantém a temperatura a 95°C.
Com 1000 Watts de potência e pressão de 15 bar. Excelente máquina, deixa o café com o creme e é um equipamento em inox que ajuda na decoração da cozinha. O custo aproximado de hoje é de R$ 880,00. Ideal para que quer ter diversidade de escolha na compra de grãos. Você precisará de um moedor, pois café moído na hora não tem comparação. Serve para pó e sachê.
2 - Máquina de Expresso Essenza Automática C 100 Nespresso - Black. Os cafés da nespresso são blend embalados em uma capsula a vácuo que mantém o sabor da moagem. São excelentes cafés e a máquina possuí 19 bar de pressão. O único porém é que você pode ficar escravo das capsulas que geralmente têm custo médio de R$ 2,00. Estas máquinas têm custo padronizado nas lojas, no link do submarino você a encontra por R$ 990,00.
3 - Esta é uma sugestão bem interessante de um grande amigo. Cafeteira Expresso Manual PHC 19 da Philco. Possuí 19 bar de pressão (o que impressiona). Não provei o café extraído por esta máquina mas confio plenamente na fonte da informação. Um detalhe positiva é o custo benefício, a máquina custa apenas R$ 499,00.
O importante é fazer uma boa pesquisa antes de comprar. Tente testar o café extraído e colha informações sobre o equipamento. Cuidado com cafeteiras muito baratas pois algumas delas não prestam. A pressão de uma máquina é muito importante. Outros detalhes devem ser comparados mas o que coloquei aqui deve ser verificado obrigatoriamente.
Tenho que expressar minha surpresa com a Maquina Expresso Manual PHC 19 da Philco. É de fácil manuseio e excelente pressão. O grande benefício é sem dúvida o custo benefício comparada as que tem no mercado.
ResponderExcluirEu tenho uma Nespresso Le Cube vermelha. As máquinas Nespresso possuem 19 Bar de pressão. Apesar de ter uma Nespresso, eu também comprei uma máquina PHC 19 da Philco. Ela é a única, além da Nespresso, que possui 19 bar.
ResponderExcluirAs duas são ótimas!
Aliás, por que compraria uma máquina de quase 3000 reais que possui 15 bar de pressão, se eu posso ter um de 19 bar por 500?
Um abraço,
Deni
tenho essa philco é otima e mais uma dicxa pode usar po e sashe ela e otima mais vai uma dica deixe ela ligada por um tempo que o cafe sai mais quente mesmo a luz apagando deixa por mais um tempo , unica coisa que nao gostei foi que informa que a xicaras ficam bem quentes na parte superir ate fala para tomar cuidado para nao se queimar e nao e nada disso no maximo fica mornas nem faz diferença
ResponderExcluirA minha PHC 19 da Philco já tem 3 anos e continua maravilhasa.
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